ادویه | spice; name of a certain spice mixture |
ادویه‌جات | spices |
چاشنی | flavoring |
چاشنیجات | flavorings |
شیرین | sweet |
نمکین | salty |
شور | salty, brine |
تلخ | bitter |
ترش | sour |
گس | astringent |
تند | hot (spicy) |
گرم | hot (temperature) |
خیار شور | pickled cucumber (sour) |
پیاز ترشی | pickled onion |
سرکه | vinegar |
خوشک | dry |
خوشک شده | dried |
گرد | powder |
تازه | fresh |
شکر | sugar |
فلفل | pepper |
فلفل سیاه | black pepper |
نمک | salt |
کره | butter |
خامه | cream |
مربّا | jam |
بادام | almond |
گلاب | rose water |
گلابی | pear |
پوست لیمو | lemon peel |
آبلیمو | lime or lemon juice |
تخم خشخاش | poppy seed |
جوز بویا | mace |
جوز هندی | nutmeg |
خردل | mustard |
دارچین | cinnamon |
سماق | sumac |
شوید | dill |
فندق | hazelnut |
کشمش | raisin / sultana |
گرد لیمو | lime powder |
گشنیز | coriander / cilantro |
جعفری | parsley |
لیموی عمانی | dried lime |
غوره | unripe, sour grape |
آبغوره | unripe grape juice |
نعناع / نعنا | mint |
وانیل | vanilla |
هل | cardamon |
گوجه سبز | greengage, unripe plum, sour plum |
کنجد | sesame |
تمر هندی | tamarind |
ریواس | rhubarb |
رب انار | pomegranate paste |
زرشک | barberry |
گلپر | Heracleum L.[family UMBELLIFERAE] |
سس گوجه فرنگی | kechup |
مایونز | mayonnaise |
سس سویا | soy sauce |
شور | salty, brine |
سرکه | vinegar |
خامه | cream |
جوز بویا | mace |
جوز هندی | nutmeg |
خردل | mustard |
فندق | hazelnut |